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About
Binario 17
Welcome to Binario 17, a charming eatery nestled in the heart of Casarano, Italy. Located at Via Cisternella, this pizzeria is more than just a dining spot; it is an experience that beautifully merges culinary passion with the inviting atmosphere of a vintage railway station. The name itself, "Binario 17," hints at a unique fusion of travel-inspired dining, where each meal can whisk you away on a flavorful journey.
Binario 17 is renowned for its deliciously crafted pizzas and a variety of savory treats, including light and tasty fried dishes. Customers rave about the sumptuous, well-risen dough that forms the core of their pizzas—airily fluffy yet holding substantial toppings without compromise. The crust, featuring an excellent alveolate structure, is not only digestible but also melts in your mouth, proving that the craftsmanship of their pizzaioli is paramount.
As reported by patrons like Sara Coletta, the freshness and abundance of the ingredients create a perfect harmony of flavors. The attention to quality in every bite makes a lasting impression. With a menu that offers plenty of choices—even allowing you to design your own pizza—you'll find both classic and innovative options that challenge the ordinary.
Beyond the pizza, the rosticceria aspect of Binario 17 presents tempting selections like calzoni and rustic snacks, appealing to those looking for a hearty meal. As described by Massimo M, the ambiance is warm and welcoming, with a modern decor nodding to its railway theme; customers can bask in the cozy surroundings accompanied by mellow background music while they wait for their food, served via a convenient pager system.
The passionate and youthful management ensures a friendly service, always eager to accommodate requests and enhance your dining experience. Customers are encouraged to make reservations, as it promises an elevated experience without the hassle of long waits.
In conclusion, Binario 17 is not just a place for a meal; it’s a place for delightful memories, where the quality of ingredients and the joy of dining come together. If you are in Casarano, do not miss the chance to visit this exceptional pizzeria. Your taste buds will certainly thank you!
People talk
Our Guestbook
“ Bel posto dove poter degustare un ambiente da stazione ferroviaria, sia nello stile, sia nei piatti proposti Buona varietà di scelta, personale gentile e disponibile Consigliata prenotazione Ottima qualità degli ingredienti, ci tornerò per degustare altre pizze Grazie a tutti ”
“ Pizza davvero eccezionale e buonissima. Tantissima scelta e soprattutto pizze diverse dal solito e spettacolari. Personale molto gentile. ”
“ Prima volta in questo locale e, quale miglior modo esiste per capire se una pizzeria fa delle buone pizze, se non ordinando una semplice margherita? Esteticamente le loro pizze son belle e anche ben condite con le giuste parti di ingredienti; l’impasto è abbastanza lievitato ma a mio parere potrebbe esserlo di più. Come tempi di attesa, niente da dire perché son stati abbastanza rapidi e ho potuto vedere bene le modalità di preparazione in quanto il laboratorio è ben visibile dalla clientela. Ordinati e puliti. Ho voluto aspettare per recensire la mia esperienza ma ha superato le aspettative, ritornerò. ”
“ Locale, a gestione giovanile e di recente apertura, situato nei pressi della stazione di Casarano. Incentrato maggiormente sull'asporto, presenta una piccola sala interna dalla location moderna e curata con rimandi al mondo ferroviario così come suggerito dal nome "Binario 17". Atmosfera calda e accogliente allietata da piacevole musica di sottofondo. Trattandosi anche di una rosticceria, oltre che di una pizzeria, il menù risulta variegato offrendo l'opportunità di optare sia per i classici "pezzi" di rosticceria (dai calzoni ai rustici) sia per panuozzi e pucce oltre che per diverse combinazioni di pizze (dalle consolidate a quelle più accattivanti); è inoltre possibile crearsi la propria pizza. L'IMPASTO, vero PROTAGONISTA, si sviluppa appieno nel CORNICIONE (ben ALVEOLATO) risultando LEGGERO, DIGERIBILE, SOFFICE e SCIOGLIEVOLE al palato nonostante la PIZZA al centro non sia sottile come un velo ma presenti una CONSISTENZA OTTIMALE a TENERE senza problemi il CONDIMENTO. La QUALITÀ ECCELSA degli INGREDIENTI impiegati, la GIUSTA QUANTITÀ della FARCIA e la MAESTRIA dei PIZZAIOLI, che lavorano a vista, rendono questo PRODOTTO UNO dei MIGLIORI in CITTÀ. Unica pecca la cottura non sempre perfetta.. Pur non essendoci un vero e proprio servizio al tavolo ( viene dato infatti un pager che suona quando l'ordine da ritirare è pronto), il PERSONALE è CORTESE e DISPONIBILE a venire incontro alle esigenze del cliente e a fugare eventuali interrogativi; tempi di attesa e conto nella media. Esperienza caldamente consigliata!!!! ”
“ Una buona pizzeria. I fritti sono leggeri e gustosi, mentre la pizza ha un impasto saporito e ben lievitato. Gli ingredienti sono freschi e abbondanti, creando un mix perfetto di sapori. Consigliata! ”